0 محصولات
نمایش سبد خرید
راهنمای خرید و انتخاب سرویس غذاخوری
راهنمایی گرفتن و انتخاب قبل از خرید انواع سرویس غذا خوری میتواند شما را از یک چالش مبهم نجات دهد. در راهنمای انتخاب سرویس غذاخوری به شما کمک میکنیم، که نوع سرویس غذاخوری و نحوه پذیرایی از مهمانان تان را بدانید، تا بتوانید بیشترین تاثیر را در نوع نگاه و قضاوت آن ها نسبت به سبک میزبانی شما ایجاد کنیم. زمانی که قصد دارید تا یک مهمانی مفصل تدارک ببینید، در ابتدا باید نوع غذاهایی که می خواهید طبخ کنید را تعیین نمایید. انتخاب نوع و تعداد غذاها، در انتخاب و خرید سرویس غذاخوری شما، به طور مستقیم دخیل است. بارها شده است که پس از یک مهمانی، حرف هایی از این قبیل شنیده می شود که میزبان، ظروف خوبی را برای پذیرایی انتخاب نکرده بود و این را نشان از بی سلیقگی و شاید بی تجربگی آن شخص می دانند.
بنابراین زیبایی و ظرافت ظروف و سرویس های غذاخوری انتخاب شده، پس از طعم و بوی غذای طبخ شده در الویت است و شما به عنوان یک میزبان کاربلد باید حساسیت لازم را در انتخاب سرویس غذاخوری مناسب، نحوه چیدمان میز و روش های طبخ غذا داشته باشید، تا مهمانی شما به بهترین و زیباترین شکل ممکن برگزار شود. دکوراسیون، نورپردازی و انتخاب موسیقی مناسب در الویت های بعدی قرار دارد. اگر مایلید اطلاعات بیشتری راجع به موارد تاثیرگذار در انتخاب سرویس غذاخوری و نحوه خرید آن ها به دست آورید، در ادامه این مطلب همراه ما باشید.
فهرست مطلب
موارد تاثیرگذار در انتخاب سرویس غذاخوری
همانطور که در بخش قبلی به این موضوع اشاره کردیم، انتخاب سرویس غذاخوری یکی از مواردی است که در حال برنامه ریزی برای یک مهمانی، باید راجع به ان فکر شود. این گونه روز میهمانی دیگر دغدغه این را ندارید که برای سرو هر غذا نیاز به چه ظرفی دارید و اگر کم و کسری در تعداد ظروف تان داشته اید، قبل از روز موعد آن را برطرف کرده اید. همچنین اگر نوعروسی هستید که در حال تدارک دیدن برای جهیزیه تان هستید، باید در هنگام خرید یک سری نکات مهم و کاربردی را مدنظر داشته باشید.
به شما اطمینان می دهیم که رعایت این نکات، تاثیر بسیار مثبتی در انتخاب ظروف، نحوه پذیرایی و سرویس دهی شما دارد. پس بدون مقدمه چینی بیشتر، به سراغ توضیح مورد اول می رویم.
تعداد و تنوع غذاهای طبخ شده
طبیعی است که تجملات در برخی از فرهنگ ها و در میان مردمان بعضی از شهرها، بیشتر از سایر شهرها و مردمانشان دیده می شود. اما در مجموع این طور می توان گفت که ایرانیان، افرادی مهمان نواز هستند که این فرهنگ زیبا در سال های اخیر، چاشنی ای از تجمل گرایی نیز پیدا کرده است. بنابراین همانطور که از ظاهر امر پیداست، تعداد و تنوع غذاها در مهمانی ها بیشتر شده و ورود برخی از فرهنگ ها و سنت های غذایی کشور های دیگر به دنیای آشپزی ایرانی، شیوه سرو دیگری را می طلبد. از اینرو، هر روزه شاهد مدل های جدیدی از طروف آشپزخانه و سرویس های غذاخوری در بازار لوازم خانگی هستیم که برخی از طرح های آن، واقعا زیبا و بی نظیرند.
تنوع غذایی بالا، سبب شده تا نحوه سرو و گارنیش کردن غذا نیز تغییر کند. امروزه دیگر کسی ظرف سرو را لبریز از غذا نمی کند و حجم زیادی از فضای بسقاب خالیست. به همین دلیل بشقاب هایی بزرگ با طرح هایی ساده و مینیمال، ترند این روز ها هستند. برعکس گذشته که بشقاب ها کوچک بودند و گل هایی ریز و درشت رنگارنگ داشتند. پس همانطور که می بینید، تعداد و تنوع غذاها بر روی انتخاب ظروف سرویس غذاخوری تاثیرگذار است.
میزان رسمیت مهمانی
اکثر ایونت ها و مهمانی هایی که ما برگزار می کنیم، دورهمی های ساده و دوستانه ای هستند که نوع پذیرایی و سرو غذا در آن ها، کاملا بی تکلف و در نهایت سادگی است. اما در سال دو الی سه مرتبه ای می شود که مهمانی های دسته جمعی و رسمی برگزار کنیم. مثل میهمانی عید نوروز، پاگشای عروس و داماد ها، پذیرایی از مهمانانی که میزان صمیمیت کمتری با ما دارند و غیره. برای میزبان خوبی بودن در این مدل مهمانی ها، نیاز است تا نهایت سلیقه مان را به کار بگیریم و پذیرایی شکیلی از آنان به عمل آوریم.
برای مثال در همین بحث انتخاب ظروف:
شما نباید از ظروف سرامیکی یا چینی های گل سرخی که ظروف دم دستی خود شما هستند و هر روز در آن ها غذا میل می کنید، برای پذیرایی از مهمانان استفاده کنید. برای برگزاری یک مهمانی رسمی، به ظروف شکیل تری مثل سرویس های غذاخوری آرکوپال، چینی های نفیس و کریستال نیاز است.
تعداد مهمان ها
تعداد مهمانان دعوتی شما، یکی دیگر از آیتم های تاثیرگذار در انتخاب و خرید سرویس غذاخوری مناسب است. اگر فامیل شما یا همسرتان خانواده پر جمعیتی دارند، لازم است تا به تعداد افراد و حتی کمی بیشتر ظروف سرو و پذیرایی تهیه نمایید. چرا که در آینده هم اعضای جدیدی به خانواده و فامیل شما اضافه می شوند و در آن موقع امکان خرید تکی ظروف وجود ندارد. بنابراین اگر فامیل پرجمعیتی هستید و رفت و آمد زیادی دارید، باید به فکر خرید ظروف غذاخوری با قیمت مناسب تر و تعداد بیشتر باشید. اگر مایل باشید، می توانید از ظروف آرکوپال ایرانی یا چینی ایرانی خرید کنید که در عین زیبایی و ظرافت، از قیمت بسیار مناسب تری نسبت به موارد مشابه خارجی دارند و خرید تعداد بالای آن ها برای شما آسان تر و از لحاظ اقتصادی مقرون به صرفه تر است.
بودجه شما
بودجه شما موردی است که باید قبل از اقدام به خرید، آن را مدنظر قرار دهید. بنابراین اگر بودجه محدودی دارید و قدرت خرید ظروف خارجی را ندارید، می توانید با خرید ظروف پذیرایی و سرویس های غذاخوری ایرانی، همان میزان از کیفیت، ظرافت و زیبایی را با هزینه بسیار کمتر داشته باشید. هم اکنون کارخانجات چینی زرین و چینی توس، مدل های شیک و بی نظیری از ظروف سرو و پذیرایی را به بازار لوازم خانگی عرضه کردند. زیبایی این ظروف واقعا زبانزد است و طراحی آن ها نسبت به سال های اخیر، پیشرفت چشمگیری داشته است.
سلیقه شما
سلیقه شما به عنوان میزبان، مستقیما در نوع و نحوه چیدمان سرویس غذاخوری دخیل است. اگر به سبک های مینیمال و ساده علاقمندید، پیشنهاد ما به شما خرید ظروفی ساده با طرح های مات و کوچک است. اما طرفداران سبک ماکسیمالیسم، ظروفی با طرح های چشمگیر و گل های درشت و رنگارنگ را می پسندند. پس این شمایید که تصمیم می گیرید چه ظروفی و با چه طرحی را برای سرو غذا استفاده کنید.
انواع ظروف پذیرایی و سرویس های غذاخوری
همواره در مجموعه ظروف آشپزخانه تنوع بسیار زیادی از انواع سرویس های غذاخوری وجود داشته و دارد، برخی افراد تمایل به انتخاب سرویس غذا خوری ارکوپال دارند برای پذیرایی در میمانی های رسمی، در برخی دیگر هنوز این باور وجود دارد که سرویس غذا خوری چینی هنوز جزو با کیفیت ترین و با کلاس ترین ظروف برای پذیرایی است، در برخی دیگر که با مد پیش میروند به دنبال انتخاب سرویس غذای خوری ملامین و یا سرامیکی هستند که بتواند تفاوت جدیدی در پذیرایی خود ایجاد کنند در ادامه انواع سرویس های غذا خوری را بیشتر معرفی میکنم که هر کدام چه کاربرد استفاده و مزیت نسبت به سایر ظروف پذیرایی میتوانند داشته باشند.
سرویس های غذاخوری چینی
صد ها سال است که بشر برای سرو غذا از ظروف چینی استفاده می کند. در خانواده سرامیک، چینی ماده برتر است. ظروف چینی برای اولین بار در کشور چین اختراع و ساخته شد و هم اکنون هم لقب بهترین تولید کننده ظروف پذیرایی و سرویس های غذاخوری چینی را بازار جهانی لوازم آشپزخانه دارد. جالب است بدانید که هر چه ساختار بلوری چینی ریزتر باشد، محصول گرانتر می شود. ویژگی های سرویس غذاخوری چینی مانند استحکام، خاصیت ارتجاعی، نفوذ پذیری و شفافیت، این محصولات را به ظروفی بسیار بادوام و ارزشمند تبدیل کرده است. بنابراین این کیفیت بالا سبب شده تا افراد در انتخاب سرویس غذا خوری و سرویس چینی را یکی از با ارزشمند ترین و پرطرفدارترین ظروف سرو و پذیرایی در سراسر جهان بشناسند. به غیر از این موارد، این ظروف به دلایل زیر محبوب هستند و انتخاب خوبی برای پذیرایی از مهمانان عزیز شما می باشند:
- مقاوم در برابر حرارت: چینی یک ماده عالی و بسیار کاربردی برای ساخت ظروف سرو است. این ظروف را می توان بدون داشتن کوچکترین نگرانی در مایکروویو یا فر قرار داد؛ زیرا گرما را به طور یکنواخت در همه جای ظرف پخش می کند. ماهیت مقاوم در برابر حرارت ظروف چینی را می توان با پختن آن در دمای بسیار بالا در طول ساخت آن ثابت کرد. ظروف چینی به همان اندازه که در برابر حرارت مقاومند، در برابر سرما نیز مقاومت خوبی دارند و می توان آن ها را در فریزر نیز قرار داد.
- با دوام: علیرغم ظاهر شکننده اش، چینی یکی از قوی ترین و بادوام ترین ظروف غذاخوری است که باید به فکر خرید آن برای جهیزیه تان باشید. ظروف غذاخوری ساخته شده از چینی به دلیل پخته شدن در دمای بسیار بالا در هنگام ساخت، بادوام و بدون تخلخل هستند.
- دارای خاصیت نچسب بودن و آسان برای تمیز کردن: ظروف چینی به دلیل داشتن بافت شیشه ای، صاف، ظریف و آبکاری شده، به آسانی تمیز می شوند و برای شستن آن ها از چربی ها، تنها به آب ولرم و چند قطره مایع ظرفشویی نیاز دارید. همچنین ممنوعیتی از نظر شستشو در ماشین ظرفشویی ندارند.
- تنوع بسیار بالایی دارند: ظروف چینی در رنگ ها، شکل ها و اندازه های مختلف موجودند. این ظروف تقریبا برای پذیرایی از مهمانان در اغلب رویداد ها و مناسبت ها مناسبند. سرویس های غذاخوری در دو نوع ایرانی و خارجی قابل انتخاب و خریداری هستند.
- مقرون به صرفه هستند: خرید سرویس غذاخوری چینی این امکان به شما را می دهد تا با کاوش در سبک های مختلف ظروف غذاخوری و با داشتن بودجه ای محدود هم، بهترین انتخاب و خرید ممکن را داشته باشید. اگر از بین سبک های ساده و مدرن انتخاب کنید، قابلیت استفاده آن ها در مهمانی های مختلف بالاتر می رود و نیاز به خرید ظروف جدید ندارید.
مقایسه با سایر ظروف غذاخوری
استفاده از سرویس های چینی نه تنها ظاهر بصری دلپذیری به نحوه چیدمان میز شام شما می دهد، بلکه مزایای بی شماری را که در مورد آن ها صحبت کردیم، در اختیارتان قرار می دهد. داشتن ظروف چینی در زمان های قدیم نشانه اشرافیت بود، اما با پیشرفت دوران، اکنون می توانید ظروف چینی را با قیمت های بسیار مقرون به صرفه خریداری کنید. این ظروف نسبت به سرویس های غذاخوری آرکوپال و کریستال، از قیمت پایین تری برخوردارند. همچنین تنوع طرح ها و مدل هایشان، نسبت به این دو نوع سرویس (یعنی آرکوپال و کریستال)، بیشتر است.
سرویس های غذاخوری آرکوپال
آرکوپال فرانسه با عنوان Arc International شروع به کار کرد. آرک جزو اولین برندهایی بود که خط تولید ظروف کریستال و بلورین را در فرانسه راه اندازی کرد و محصولات خود را به بازار جهانی عرضه نمود. این برند نام آشنا، از سال ۱۹۱۶ تا به الان، در انحصار اعضای خانواده دیورند است. ظروف غذاخوری آرکوپال برای اولین بار در سال ۱۹۵۸ ساخته شدند. بعدها، معرفی خط تولید این ظروف ۱۰ سال اولین کارخانه ساخت ظروف آرکوپال، پس از ۱۰ سال از راه اندازی خط تولیدش، محصولاتش را با نام تجاری Luminairc روانه بازار کرد. (پیش از این محصولات با نام برند خاصی شناخته نمی شدند). در سال ۱۹۸۶ طیف گسترده ای از محصولات آرکوپال تحت نام های تجاری لومینارک و آرکوروک به بازار جهانی لوازم آشپزخانه عرضه شدند.
سرویس آرکوپال بسیار جذاب بوده و ماده اصلی تشکیل دهنده آن ها، شیشه عقیق است. این ظروف به دلیل ظاهر مات و رنگ سفید شیری منحصر به فرد و زیبای خود شناخته شده هستند. همچنین سرویس آرکوپال را به استحکام و دوام بالا، احتمال شکستگی پایین و مقاومت در برابر لب پریدگی و خط و خش می شناسند. این ظروف ممکن است نازک باشند اما بسیار قوی و تقریبا نشکن هستند. از ویژگی های بارز ظروف اوپال تولید شده از برند آرک، می توان به مقاومت بالا در برابر حرارت و قابلیت شستشو در ماشین ظرفشویی اشاره کرد. بنابراین به دلیل داشتن همین مقاومت بالا در برابر حرارت، می توان آن ها را به راحتی در مایکروویو قرار داد.
برای اینکه اطلاعات بیشتری در این زمینه به دست آورید، در ادامه این راهنمای کامل همراه ما باشید.
- زیبایی در نهایت سادگی: همانطور که پیش از این اشاره کردیم، سرویس های آرکوپال در طرح ها و مدل های مختلف موجودند. این ظروف پیشینه ای قابل توجه دارند و مورد علاقه جامعه قدیمی و طرفداران سبک کلاسیک هستند. بنابراین، اگر از عاشقان سبک وینتیج هستید، بشقاب های آرکوپال بهترین گزینه برای پذیرایی از مهمانان شما هستند. زمانی که خانواده و دوستان را برای شام دعوت می کنید و می خواهید فضایی مملو از عشق، صلح و آرامش ایجاد کنید، توصیه می کنم غذا را در سرویس های غذاخوری آرکوپال سرو کنید. این ظروف به دلیل داشتن رنگ شیری منحصر به فردشان، روشنایی و نور بیشتری به میز غذای شما می بخشند.
- قابلیت استفاده در همه مکان ها: ظروف غذاخوری آرکوپال را می توان در هتل ها، رستوران ها، منازل و تالار های پذیرایی برای سرو غذا و مخلفات، میوه و شیرینی مورد استفاده قرار داد.
- مقاومت در برابر خراش و شکستگی: در سال های اخیر و با پیشرفت علم در همه حوزه ها، از تکنولوژی Vitrelle برای ساخت سرویس های غذاخوری آرکوپال استفاده می شود که مقاومت در برابر شکستگی و خراش را افزایش می دهد.
- ظرافت و شفافیت منحصر به فرد: متریال بیس و سازنده ظروف آرکوپال از جنس نوعی شیشه است، که با مقادیر مناسبی از چینی ترکیب شده است. بنابراین آرکوپال به خاطر شیشه بوروسیلیکات اوپال شفافش معروف است و وجود همین ماده قابلیت شستشوی ظروف آرکوپال را در ماشین ظرفشویی و قرار دادن آن ها در مایکروویو را فراهم کرده است.
- تنوع در طرح و رنگ: با وجود مارک های فراوانی که بین سرویس های غذاخوری آرکوپال وجود دارد، انتخاب از میان آن ها کاری دشوار و چالش برانگیز است. هر کدام از این برندها نقاط قوت و ضعف خود را دارند، و بنابراین این شمایید که باید با در نظر گرفتن سلیقه و نوع نیازتان، از بین آن ها یکی را انتخاب و خریداری نمایید. هم اکنون کشور های مختلفی از جمله ایران، فرانسه و اسپانیا ظروف آرکوپال را در طرح ها و شکل های مختلف تولید می کنند.
چیزی که محرز است، تفاوت چشمگیر قیمت ظروف ایرانی آرکوپال با سرویس های غذاخوری آرکوپال خارجی است. بنابراین پیش از اقدام به خرید، باید تصمیم بگیرید که ظروف ایرانی می خواهید یا خارجی. تصمیم گیری در این مورد تا حد زیادی بستگی به توان مالی و میزان بودجه شما دارد.
مقایسه با سایر ظروف غذاخوری
مواد سازنده ظروف غذایی آرکوپال از جنس شیشه عقیق یا (شیشه شیر) ساخته شده است. بنابراین ظروف آرکوپال به دلیل دوام، استحکام، مقاومت در برابر ضربه و کیفیت مقاوم قوی شناخته شده هستند.همچنین سرویس های آرکوپال نیز ضد شکستگی با روکش لعاب آتش هستند. که همین موضوع سبب شده تا این ظروف، ۱۰۰% غیر متخلخل و کاملاً مقاوم باشند. علاوه بر این، ظروف غذاخوری آرکوپال تحت عملیات حرارتی انحصاری تولید می شوند که به آن مقاومت مکانیکی تا سه برابر بیشتر از سایر ظروف میدهد. بنابرااین اگرچه آرکوپال سبک وزن است، اما در برابر شکستگی و لب پریدگی، ۵ برابر قوی تر از ظروف چینی است.
سرویس غذاخوری بلور
سرویس های غذاخوری بلور، از جمله ظروفی هستند که اغلب به طور روزانه مورد استفاده قرار می گیرند و جزو ظرف های دم دستی به حساب می آیند. کمتر کسی از این ظروف برای پذیرایی و سرو غذا در مهمانی ها استفاده می کند. چرا که به اندازه ظروف کریستال، چینی و آرکوپال شکیل نیستند و رسمیت و ظرافت لازم را برای پذیرایی از مهامانان ندارند.
ظروف بلورین کمتر به شکل سرویس یافت می شوند اما می توان با خرید آیتم های مختلف آن مثل کاسه، بشقاب های غذاخوری، بشقاب های میوه خوری، نمکدان و دیس های بلور، یک سرویس غذاخوری کامل تشکیل داد. برای آشنایی بیشتر با ویژگی سرویس های غذاخوری بلور، به خواندن این بخش از مطلب ادامه دهید.
- دوام نسبتا بالا: بلور هایی که با روش های استاندارد ساخته می شوند، معمولاً از ترکیب سه ماده اصلی ماسه، خاکستر سودا و سنگ آهک هستند که سبب دوام بالای آن می شوند.
- مقاوم در برابر حرارت: بلور های ساخته فرانسه و ترکیه، کاملا در برابر حرارت مقاومند؛ اما این قول را نمی توانیم برای ظروف بلور ساخت ایران بدهیم!
- قابلیت قرار دادن در ماشین ظرفشویی و ماکروفر: سرویس های غذاخوری بلور (چه ایرانی و چه خارجی) را می توان در ماشین ظرفشویی برای شستشو قرار داد. اما در مورد قرار دادن ظروف بلور ایرانی در ماکروفرف این قابلیت وجود ندارد و فقط ظروف غذاخوری بلور خارجی را می توان در ماکروفر یا روی شعله مستقیم اجاز گاز قرار داد. همچنین ظروف بلور ایرانی نباید در فواصل کم، گرم و سرد شوند.
- قابلیت تغییر رنگ با افزودن عناصر دیگر: شیشه یک ماده شفاف است که می توان آن را ذوب کرد و به شکل های جامد درآورد. همانطور که گفتیم از ماسه، خاکستر سودا و سنگ آهک ساخته شده است، اما مواد معدنی دیگری مانند سیلیس و باریم را می توان برای دستکاری رنگ، دوام و ضخامتش، به آن اضافه کرد.
- غیر متخلخل و مقاوم در برابر حرارت زیاد: مواد معدنی سازنده شیشه، آن را غیر متخلل و مقاوم در برابر حررات بالا آفریده اند.
در پایان
در این مقاله سعی کردیم تا در “انتخاب سرویس غذاخوری” توضیحات نسبتاً کاملی به شما بدهیم که به راحتی بتوانید انواع شروف پذیرای مد نظر خود را بشناسید و انتخاب کنید، امیدواریم که توضیحات این مقاله مورد پسند شما خواننده گرامی واقع شده باشد. برای مشاهده محصولات به همراه ویژگی ها، برند و قیمت، به بخش فروشگاه وبسایت ظرف تو مراجعه فرمایید.
0